Gourmandise de canard
Petit plaisir à base de chair de canard cuisiné avec un bouillon.
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Il s'agit d'un petit pâté cuit au bouillon à base de viande de canard du Gers, de sa graisse, de vin blanc et accompagné d'épices. Ce petit pâté ou terrine est une viande effilée à la main (façon rillettes) 100% canard.
La gourmandise comme son nom l'indique surprendra vos papilles par son goût authentique et sa préparation atypique.
Caractéristiques
Ingrédients :
- Viande de canard (origine Gers France)
- Graisse de canard
- Bouillon
- Vin blanc sec
- Thym
- Laurier
- 4 épices
- Paprika
- Sel
- Poivre
Composition du bouillon :
- Eau
- Vin blanc
- Carottes
- Céleri
- Oignons
- Ail
- 4 épices
- Paprika
- Epices rabelais
- Sel
- Poivre
Allergènes :
Céleri
Valeurs nutritionnelles :
Pour 100g :
- Energie : 2565kj / 1906kcal
- Matières grasses : 41.61g (dont acides gras saturés : 13.80g)
- Glucides : 25.83g (dont sucres : 3.13g)
- Protéines : 20.3g
- Sel : 0.86g
Conservation & conseils de dégustation
Conservation avant ouverture :
A conserver à température ambiante
Conservation après ouverture :
Entreposer au réfrigérateur après ouverture
Conseils de dégustation :
Pour apprécier ce pâté dans toute sa complexité, nous vous conseillons de l'accompagner d'un vin blanc doux type “Soleil Gascon” ou d'un vin rouge Côtes de Saint-Mont.
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