Hure de sanglier
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La hure de sanglier de la ferme aux cerfs est élaboré de façon artisanal et selon la tradition locale.
C'est un produit de charcuterie à base de tête de sanglier. Cette hure est composée de morceaux de museau, d'oreilles, de joue. Des parties tendres et maigres pour un produit au goût inimitable.
Le gibier provient de l'élevage de plein air de la ferme aux cerfs.
Caractéristiques
Ingrédients :
- Tête de sanglier (origine Gers )
- Couennes de porc
- Viandes de gibier de la ferme
- Oignons
- Carottes
- Ail
- Sel
- Poivre
- Aromates
Conservation & conseils de dégustation
Conservation après ouverture :
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
Conseils de dégustation :
Idéale découpée en tranches épaisses servies à l'assiette. Ce pâté de tête ne se tartine pas mais il se dépose délicatement sur un morceau de pain.
La hure de sanglier peut s'accompagner d'une salade de tomates en entrée froide.
Informations producteur
