Alain DARROZE, bayonnais d'origine, est un chef cuisinier français issu d'une famille de chefs.

De son pays basque natal aux cuisines privées de l'Elysée, il fait parler de lui par son originalité et sa folie culinaire. Toujours au service des terroirs qu'il affectionne et chérit, sa fille Romélie le rejoint pour l'aider.

Mise en valeur du piment doux sous toutes ses formes, élaboration de recettes terroir avec son coup de patte si singulier, tout en faisant de la permaculture chez son fils Maximin en Dordogne.

Alain DARROZE, cousin d'Hélène DARROZE nous fait découvrir son terroir autrement.