Le pâté de ma grand-mère
Un pâté délicieusement frais et agréable.
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Tout est dit dans le titre ! C'est la recette de pâté récupérée sur le “grimoire” de la grand-mère landaise d'Alexis MALAUSSANE.
Sa particularité :
⅔ de porc, ⅓ de foies de volailles ce qui le rend moins gras, un ajout d'herbes (Thym, sarriette, laurier) lui confère un goût authentique.
Caractéristiques
Ingrédients :
- Gorge de porc (35%) origine France
- Poitrine de porc (35%) origine France
- Foies de volaille (19%) origine France
- Echalottes
- Oeufs
- Farine
- Armagnac
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Allergènes :
Oeufs, Farine
Valeurs nutritionnelles :
Pour 100g :
- Energie : 1199kj / 290kcal
- Matières grasses : 25g (dont acides gras saturés : 8.8g)
- Glucides : 1.3g (dont sucre : <0.5g)
- Protéines : 14g
- Sel : 0.79g
Conservation & conseils de dégustation
Conservation avant ouverture :
A conserver au sec et à température ambiante
Conservation après ouverture :
A conserver au frais et consommer dans les 3 jours
Conseils de dégustation :
A servir sur des toasts apéritifs, pain frais.
Informations producteur
