Manchons de canard

PERIGORD

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Référence AU-116

poids net 765 g

poids brut 920 g

Le manchon de canard correspond à la partie supérieure de l'aile du canard et donc la partie la plus charnue.

C'est un morceau de choix qu'il convient de confire dans de la graisse ou de cuisiner en soupe pour savourer un plat goûteux, tendre et moelleux.

Caractéristiques

Ingrédients :

Garantis sans sel nitrité, sans conservateur et sans colorant.

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100g :

Conservation & conseils de dégustation

Conseils de dégustation :

Retirer de la boîte les manchons après les avoir dégraissés puis faites les dorer lentement au four ou en cocotte en fonte.

Accompagnez-les d'une poelée de cèpes, de châtaignes et de pommes de terre.

Informations producteur

A LA TRUFFE DU PERIGORD

PERIGORD